Når man kommer til et annet land er alltid maten noe av det som er veldig anderledes fra det man er vant til. Her er Filippinene intet unntak.

Mange vil nok hevde at man kan oppsummere det filippinske kostholdet i tre ord: Ris, ris og ris. De har helt rett. Filippinerne spiser ris til samtlige måltider, inkludert frokost, og de spiser enorme porsjoner. Regn med at det kokes flere kilo ris pr måltid for en familie på 3-4 personer. Man må med andre ord forberede seg på risen på forhånd.

Ellers er filippinerne et kjøttelskende land. Hvis du er glad i kjøtt er dette et selvsagt reisemål. Det er ikke noe problem å få tak i alle former for kjøtt, men den typiske filippiner spiser mye svin og kylling. Det er også mye lever i kostholdet, så hvis du har et problem med det kan det være en lurt å styre unna et hjemmebesøk.

Et annet trekk ved matkulturen er at all mat skal deles. Når man spiser deler man alt. Det påvirker også hvordan maten serveres. På de aller fleste restauranter er det vanskelig å bestille retter til bare en person. All maten settes midt på bordet, også tar man litt av alt på sin egen tallerken.

Filippinerne spiser også mye, og ofte. Minst fem måltider om dagen. Dagen starter med frokost, som gjerne består av ris, speilegg og fisk. Deretter følger Mirienda, en mellomting mellom et lite måltid og snacks. Kan være alt fra hamburger til kjeks. Så følger en lunsj, gjerne av ris og kjøtt. En ny Mirienda, også middag. Til middag er det vanlig med ris og kylling.

Filippinene kan også by på mye spennende mat. Den mest kjente, og merkeligste, delikatessen er kjent som Balot. For å si det på en pen måte er det et egg fra en and, som inneholder en halvveis utviklet fugl. For å si det som det er, så er det et hardkokt egg som inneholder et abbortert andefoster. Når det gjelder smaken er den ikke så ille, det er mer tanken på hva man spiser som er forstyrrende.

Når man skal være i et land over lengere tid er det viktig å kjenne til historien til landet. Mye av kulturen er ofte betinget ut fra historien.

Filippinenes historie er lang, men ser vi på hendelsene i nyere tid, så er helt klart det at de har vært koloni under to forskjellige land viktig. Først under spanjolene, og så under amerikanerne. Den amerikanske kolonitiden sluttet i 1946. Men før dette led Filippinene under 2. verdenskrig. Angrepet på Pearl Harbor er verdenskjent, men mindre kjent er det at bare 10 timer senere gikk japanerne til overraskelsesangrep på Filippinene, og innvaderte deler av Filippinene.

Japanerne møtte imidlertid stor motstand fra den Filippinske hæren som var trent av den amerikanske hæren. De sørget for at japanerne bare fikk lagt under seg ca 1/3 av landet. Når japanerne trakk seg ut mot slutten av krigen var minst 10 000 filippinere død på vei til fangeleire i japan.

I 1965 kommer Ferdinand Marcos til makten. Etter å ha sittet ved makten i to perioder erklærte han unntakstilstand, og kunne dermed fjerne pressefriheten, og alle folkevalgte organer. Hans styre var svært korrupt og opposisjonsfientlig. Flere opposisjonelle døde på mystisk vis, og store lån ble tatt opp på landets vegne, men ble brukt til personlig vinning for Marcos og hans kone Imelda. Imelda er verdenskjent for å ha kjøpt 3000 par sko.

I dag ledes Filippinene av president Gloria Arroyo. Hun er svært amerikanskvennlig, men styrer landet hardt. Politiske motstandere lever vanskelig, og demonstrasjoner blir overvåket. Gloria har også blitt anklaget for å forsøkt å endre valgresultater.

Dagens innlegg blir om klimaet og været på Filippinene. Det ble egentlig ganske naturlig at jeg ville finne ut mer om det siden vi har hatt så flott vær i Norge i det siste (selv om det er litt for varmt for min del…).

På Filippinene er det hovedsaklig tre forskjellige klimasessonger. Den kalde sessongen er fra desember til februar, den varme sessongen fra mars til mai, og regnsessongen fra juni til november. Siden jeg skal reise i perioden september til desember betyr det at det er kaldt og vått klima som venter. Nå må selvsagt kaldt sees i forhold til at gjennomsnittstemperaturen er 26.5 garder.

De viktigste værrelaterte hendelsene på Filippinene er Tyfoner (Sykloner er det samme, men oppstår i atlanterhavet). Tyfonene slår til 6-7 ganger i året, og kan lage store ødeleggelser. På grunn av klimaendringene treffer nå tyfonene hardere og oftere enn før. Under en tyfon i 2004 kom det over 1000 mm nedbør!

Det var dagens Filippinene-fakta. Faktaene var hentet fra Wikipedia, men jeg skal få kjøpt meg noen bøker om Filippinene snart =)